Księgarnia jakiej nie znacie

< Cofnij

E-node.pl

Gotowanie dla geeków. Wydanie II

Jeff Potter
Format: Książka

Dociekliwy geek w kuchni nie zadowoli się prostym odtwarzaniem gotowych przepisów z czyjegoś bloga. Będzie drążyć, zastanawiać się, popróbuje eksperymentów. Być może da się ponieść intuicji albo postara się uzyskać zaskakujące połączenie smaków i zapachów. Tak pojmowana kuchnia staje się miejscem niezwykłym, gdzie nauka harmonijnie łączy się ze sztuką, przyjemność ze zdrowiem, a poszczególne detale przepisu uzyskują specjalne znaczenie. Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić proste naleśniki, czy przygotować wykwintne danie, które zachwyci gości, postaw na subtelne połączenie prawideł fizyki i chemii ze szczyptą artystycznej improwizacji!

Ta książka jest drugim, poszerzonym i uzupełnionym wydaniem przewodnika po kuchni dla geeków. Znajdziesz tu mnóstwo przydatnych informacji, inspiracji i zadziwiających ciekawostek. W każdym rozdziale znalazły się przepisy kulinarne, propozycje eksperymentów, a także informacje wprost od badaczy, naukowców i świetnych szefów kuchni. Dowiesz się, jakie procesy zachodzą w różnych temperaturach pieczenia i gotowania, jak zrobić idealne kruche ciasto i dlaczego warto postawić na sezonowość. Nie zabrakło wskazówek, dzięki którym będziesz gotować nie tylko pysznie, ale i zdrowo! Dzięki własnej ciekawości i chęci eksperymentowania oraz niewielkiej pomocy tej książki szybko odkryjesz, jak niezwykłym, fascynującym, magicznym i... nieodparcie przyjemnym miejscem jest Twoja kuchnia!

W tej książce między innymi:

  • przepisy na samotną szybką kolację i wystawne przyjęcie
  • przydatne informacje o wyposażeniu kuchni i poszczególnych produktach
  • co się dzieje podczas gotowania, pieczenia, duszenia, smażenia
  • co wpływa na wrażenia smaku i zapachu
  • karmelizacja cukru, sztuczki z szybkowarem, technika sous vide i inne

Kuchnia? Badaj, eksperymentuj, pytaj - i ciesz się!



Z tą pozycją najczęściej kupowano

SuperLunche. Zdrowe, ekspresowe, sezonowe
Karolina Szaciłło, Maciej Szaciłło...
39.90 zł
Smartfony dla seniorów
Witold Wrotek...
29.90 zł
Jak karmić dzieci, by jadły chętnie i zdrowo
Natalia Wiszniewska...
34.90 zł
Bieszczady i Beskid Niski. Przewodniki z górskiej półki. Wydanie 3
Natalia Figiel, Paweł Klimek...
37.00 zł
Słodkie sekrety, czyli bezglutenowe, roślinne historie pisane lukrem
Weronika Madejska...
39.90 zł
Adres

ul. Żwirowa 2/1
70-723 Szczecin

Dane kontaktowe

Email: mariusz@e-node.pl
Telefon: +48 602 364 548